|
|
Учебники и учебные пособия (2006 – 2010 г.г.)
Учебники:
- Мезенова О.Я., Байдалинова Л.С., Сергеева Н.Т. и др. «Биотехнология морепродуктов», 2006 г. - гриф Федерального Агентства по рыболовству, Издательство «МИР», Москва, объем 32,55 п.л.
- Мезенова О.Я., Сергеева Н.Т., Сафронова Т.Н. и др. «Пищевая биотехнология. Часть 3. Биотехнология гидробионтов», гриф УМО по образованию в области технологии и сырья животного происхождения, Издательство «КолосС», Москва, 15 п.л. (в издательстве с 2008 г., план выпуска – 2010).
Учебные пособия:
- Мезенова О.Я. «Технология и методы копчения пищевых продуктов», 2007, грифы УМО по образованию в области технологии и сырья животного происхождения и УМО по пищевой инженерии, Издательство «Проспект науки», Санкт-Петербург, объем 18, 0 п.л.;
- Мезенова О.Я., Ключко Н.Ю., Гроховский В.А. «Технология и контроль копченых пищевых продуктов», 2007, гриф УМО по образованию в области технологии и сырья животного происхождения, Издательство КГТУ, объем 18,1 п.л.;
- Мезенова О.Я. «Особенности технологии пищевой продукции, биотехнологий, стандартизации и обеспечения безопасности в Калининградской области», 2007, гриф КГТУ, Издательство КГТУ, объем 9,8 п.л.;
- Мезенова О.Я., Байдалинова Л.С. «Технология пищевых продуктов сложного состава на основе биологических объектов водного промысла», 2007, гриф КГТУ, Издательство КГТУ, объем 6,8 п.л.;
- Мезенова О.Я., Ключко Н.Ю., Григорьева Е.С. «Дипломное проектирование. Учебное пособие по дипломной работе для студентов вузов по специальности 240902.65 «Пищевая биотехнология», 2008, гриф КГТУ, Издательство КГТУ, объем 7,3 п.л.;
- Мезенова О.Я., Ключко А.Н., Ключко Н.Ю. «Дипломное проектирование. Учебное пособие по дипломному проекту для студентов вузов по специальности 240902.65 «Пищевая биотехнология», 2008, гриф КГТУ, Издательство КГТУ, объем 8,5 п.л.;
- Мезенова О.Я. Гомеостаз и питание, 2008, гриф УМО по образованию в области технологии и сырья животного происхождения. Издательство КГТУ, объем 24,3 п.л.
- Мезенова О.Я., Ким И.Н. «Технология, экология и исследование качества копченой продукции», 2009, гриф УМО по образованию в области технологии и сырья животного происхождения, Издательство ГИОРД, Санкт-Петербург, объем 23,4 п.л.;
|
