Пищевые технологии: диалектическая модель развития. В.А. Панфилов
В статье рассматриваются этапы формирования алгоритма фундаментальных научно-исследовательских работ... Номер:  25
Авторы:  Панфилов В.А.

Investigation of dynamometer dynamics for micromilling forces measurement M. Matuszak
The paper presents results of impact tests of dynamometer for micromilling cutting forces measurement.... Номер:  25
Авторы:  Matuszak M.

Реологическое поведение гелей желатины с добавками анионного полисахарида. А.А. Маклакова, Ю.В. Кондратюк, Н.Г. Воронько, С.Р. Деркач
Исследовано реологическое поведение низкоконцентрированных (1% масс.) гидрогелей же-лати... Номер:  25
Авторы:  Маклакова А.А. / Кондратюк Ю.В.  / Воронько Н.Г.  / Деркач С.Р.

Modelling and numerical analysis of the thread rolling process used in food mechanical engineering. K. Kukielka, L. Kukielka
The article describes the problem of modelling and numerical analysis of the external thread roll-in... Номер:  25
Авторы:  Kukielka K. / Kukielka L.

Зависимость скорости (времени) прохождения ультразвука от напряжений в бетоне при статическом одноосном кратковременном сжатии. В.Н. Зиновьев

По результатам экспериментальных данных и анализа зарубежных и отечественных исследований, начиная...

Химические сенсоры в системе анализа пищевых продуктов. Ю.И. Ефременко, О.Я. Мезенова
Статья посвящена обсуждению химических сенсоров как независимого класса современных аналитических ус... Номер:  25
Авторы:  Ефременко Ю.И.  / Мезенова О.Я.

Работа компрессорных холодильных машин с разными дросселирующими устройствами А.И. Ейдеюс, В.Л. Кошелев
Обоснована необходимость учета типа дросселирующего устройства на работу компрессорных холодильных м... Номер:  25
Авторы:  Ейдеюс  / Кошелев

Теоретические положения проектного обеспечения норм вибрации на судах промыслового флота С.В. Дятченко
Разработаны теоретические положения проектного обеспечения нормативных характеристик вибрации на судах... Номер:  25
Авторы:  Дятченко С.В.

Принципы построения микропроцессорных систем управле-ния безопасностью производства рыбных консервов. Н.А. Долгий, С.П. Сердобинцев
Проведен анализ влияния завершающих технологических операций на качество и безопасность консервных п... Номер:  25
Авторы:  Долгий Н.А. / Сердобинцев С.П.

Обоснование условий резервирования сливочного масла. Н.М. Гаплевская, Л.Т. Серпунина
Исследовано влияние сезона производства, способа замораживания, вида упаковки на изменения органолеп... Номер:  25
Авторы:  Гаплевская Н.М.  / Серпунина Л.Т.

Обоснование способа обезвоживания панцирьсодержащих отходов ракообразных при подготовке сырья в технологии сверхкритической углекислотной экстракции липидно-каротиноидных комплексов. М.Л. Винокур
Приведена сравнительная характеристика влияния способа предварительного обезвожи-вания (конвекци... Номер:  25
Авторы:  Винокур М.Л.

Исследование упругопластического поведения пластин при больших деформациях Е.П. Бураковский, П.Е. Бураковский
Экспериментальные исследования, представленные в настоящей работе, позволили проанализировать поведе... Номер:  25
Авторы:  Бураковский Е.П. /  Бураковский П.Е.

Исследование динамики испарения глазури в процессе холодильного хранения филе трески (Gadus Morhua) А.В. Андрюхин, М.П. Андреев
Исследована динамика испарения глазури с поверхности филе трески (Gadus morhua). Обосновано ... Номер:  25
Авторы:  Андрюхин А.В.  / Андреев М.П.

Оценка механических свойств и подъёмного веса изношенных присосок с откидным рычагом для переноса листового стекла. Ю.П. Александров
Приведены результаты исследований механических свойств новых и изношенных резиновых присосок &n... Номер:  25
Авторы:  Александров Ю.П.

Лабутин И.С., Прохорович Н.С. Получение и исследование молекулярных пленок Ленгмюра-Блоджетт на основе стеариновой кислоты.
Рассматривается методика получения пленок Ленгмюра-Блоджетт. Представлены эксперименталь-ные результ... Номер:  8
Авторы:  Лабутин И.С. / Прохорович Н.С.

Главинская Л.Т. Экологический менеджмент как механизм реализации сбалансированных эколого-экономических отношений
Исследуются теоретические и методологические проблемы реализации принципов устойчивого развития в си... Номер:  8
Авторы:  Главинская Л.Т.

Витебская А.В., Горковенко Е.А., Гольдман В.В. Критерии выбора мероприятий по снижению экологической нагрузки при захоронении твердых бытовых отходов
Основу анализа полигонов захоронения ТБО составляют методы оценки жизнеспособного цикла и материальн... Номер:  8
Авторы:  Витебская А.В. / Горковенко Е.А. / Гольдман В.В.

Дятченко С.В., Королев А.А. Оценка влияния уменьшения толщины листов корпуса судна на его вибрационные и прочностные характеристики
Представлен алгоритм расчетного проектирования корпуса судна при изменении толщин настила, обшивки и... Номер:  8
Авторы:  Дятченко С.В. / Королев А.А.

Узунова Л.В. Уравнение состояния бетона, деформирующегося во времени
Для решения практических задач по определению напряженно-деформированного состояния железобетонных с... Номер:  8
Авторы:  Узунова Л.В.

К 100 - летию со дня рождения Профессора Морозова Михаила Васильевича (1904-1976гг.)
Выдающаяся роль в становлении и развитии высшего экономического рыбохозяйственного образования в нашей... Номер:  5
Авторы:  Сберегаев Н.А.