Перспективы применения электрофизических методов в холодильной технологии | Калининградский государственный технический университет
Размер:
A A A
Цвет: C C C
Изображения Вкл. Выкл.
Обычная версия сайта

Перспективы применения электрофизических методов в холодильной технологии

Перспективы применения электрофизических методов в холодильной технологии

Рассмотрены новые подходы к решению задач, возникающих в рамках сложившейся парадигмы в процессе холодильной обработки продуктов. Особое внимание уделяется быстро развивающемуся направлению в холодильном деле - применению электрофизических методов в холодильной технологии.

Скачать