Перспективы и оценка возможности ИК-пастеризации в условиях малых предприятий. Новые технические решения | Калининградский государственный технический университет
Размер:
A A A
Цвет: C C C
Изображения Вкл. Выкл.
Обычная версия сайта

Перспективы и оценка возможности ИК-пастеризации в условиях малых предприятий. Новые технические решения

Перспективы и оценка возможности ИК-пастеризации в условиях малых предприятий. Новые технические решения

Статья посвящена вопросу пастеризации молока на малых предприятиях. Проведен ана-лиз современного состояния электропастеризаторов, составлена таблица сравнительных характе-ристик удельных энергозатрат инфракрасных (ИК) и традиционных пастеризаторов. Создана экспериментальная установка с использованием в секции нагрева полых трехшаровых нагревательных колб, на наружную поверхность которых нанесена токопроводящая пленка. По заданным параметрам проведено моделирование течения потока жидкости в системе САПР, Solid Works.

Скачать