Ранжирование качества рыбных консервов по органолептическим показателям
Ранжирование качества рыбных консервов по органолептическим показателям
Исследованы органолептические показатели качества рыбных консервов, произведенных предприятиями Калининградской области. Представлены материалы по ранжированию уровня качества этих консервов с учетом оценки показателей допускаемых и не допускаемых характеристик вкуса, запаха, консистенции рыбных консервов.Скачать
