Сокосодержащие напитки на основе творожной сыворотки | Калининградский государственный технический университет
Размер:
A A A
Цвет: C C C
Изображения Вкл. Выкл.
Обычная версия сайта

Сокосодержащие напитки на основе творожной сыворотки

Сокосодержащие напитки на основе творожной сыворотки

Рассмотрена перспективность переработки и показана рациональность обогащения творожной сыворотки. Методом математического моделирования определена оптимальная рецептура напитка. Дана оценка органолептических свойств продукта.

Скачать