1. Ихтиопатология
2. Общая патология рыб
3. Общая паразитология
4. Болезни морских гидробионтов
5. Ветеринарно-санитарная экспертиза
6. Болезни рыб в аквакультуре

Основные учебно-методические труды

1. Авдеева Е.В., Буторина Т.Е., Евдокимова Е.Б. Болезни морских рыб. Допущено Управлением науки и образования Федерального агентства по рыболовству в качестве учебного пособия для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по направлению 110900.62 - Водные биоресурсы и аквакультура и специальностям 110901.65 - Водные биоресурсы и аквакультура и 110902 Ихтиология и рыбоводство. Нижний Новгород: ВекторТиС, 2011. 24 п.л.
2. Евдокимова Е.Б., Заостровцева С.К. Основы общей патологии Учебное пособие. - Калининград, изд. ФГОУ ВПО «КГТУ», 2011. 72 с.
3. Евдокимова Е.Б. Головина Н.А., Стрелков Ю.А., Воронин В.Н., Головин П.П., Юхименко Л.Н. Ихтиопатология Учебник для студентов высших и средних профессиональных учебных заведений. Издание 2-е, переработанное и дополненное. – М.: Колос, 2010. 512 с.
4. Евдокимова Е.Б., Тылик К.В. Особенности подготовки ихтиологов-рыбоводов в Калининградском государственном техническом университете в современных условиях Учебно-методическое объединение по образованию в области рыбного хозяйства. Информационный бюллетень – 2010. – Калининград: Изд-во ФГОУ ВПО «КГТУ», 2010. стр. 123-127
5. Евдокимова Е.Б., Авдеева Е.В. Общие подходы к подготовке ихтиопатологов в рамках направления высшего профессионального образования «Водные биоресурсы и аквакультура» Учебно-методическое объединение по образованию в области рыбного хозяйства. Информационный бюллетень – 2011. - Калининград, ФГОУ ВПО «КГТУ», 2011. стр. 91-94