Степанцова Галина Егоровна

Степанцова Галина Егоровна
Должность: доцент
Образование: высшее
Квалификация: инженер-технолог рыбных продуктов
Ученая степень: кандидат технических наук Рабочее место: Каб. №131 (ГУК) Адрес: Советский проспект, 1 Телефон: 8 (4012) 99-53-62
Читаемые курсы лекций
- Органическая химия
- Химия биологически активных веществ
Основные учебно-методические труды
- Степанцова Г.Е., Городниченко Л.В., Кудашкина З.Н. Исследование качества жира, полученного из отходов от разделки кальмаров //Проблемы повышения качества рыбной продукции: Сб. науч. тр. – Калининград: АтлантНИРО, 1985.
- Степанцова Г.Е., Городниченко Л.В., Пациенко Е.В. Получение кормовой муки из отходов от разделки кальмаров по прессово-сушильной схеме // Разработка технологии белковых продуктов: Сб. науч. тр.- Калининград: АтлантНИРО, 1989.
- Степанцова Г.Е., Городниченко Л.В., Пациенко Е.В., Ерисов В.П. Некоторые пути улучшения качества кормовой муки из гидробионтов // Исследования по технологии продукции повышенной пищевой и биологической ценности: Сб. науч. тр. – Калининград: АтлантНИРО, 1992
- Степанцова Г.Е., Пастушенков Л.В. О возможности получения противоожогового и ранозаживляющего средства из отходов от разделки кальмаров // Современные технологии обработки рыбы и морепродуктов. Труды АтлантНИРО, 1998.
- Степанцова Г.Е., Пастушенков Л.В. Андреев М.П., Дмитриенко О.Д. Использование кальмарового жира в качестве противоожогового и ранозаживляющего средства \\ Химия и технология обработки гидробионтов: Изв. ТИНРО.– Владивосток. 1999.
- Степанцова Г.Е., Шендерюк В.В., Городниченко Л.В., Перова Л.В., Белова Г.Н., Леонтьева Н.В. Технохимическая характеристика некоторых видов кальмаров Атлантического океана и юго-восточной части Тихого океана // Прогрессивная холодильная технология пищевой продукции из гидробионтов: Сб. науч. тр., Калининград: АтлантНИРО, 1999.
- Степанцова Г.Е., Сергеева Н.Т., НефедоваН.П. Эффективность применения муки из отходов от разделки кальмаров в комбикормах для форели // Прогрессивные технологии производства из гидробионтов: Сб. науч. тр. / Кал. государст. техн. университет. Калининград. 2000.
- Степанцова Г.Е. Отходы от разделки кальмаров – источник ценных биологически активных веществ // Научно-технический симпозиум «Современные средства воспроизводства и использования водных биоресурсов «ИНРЫБПРОМ» - 2000, сборник тезисов докладов 3. Санкт-Петербург, 2000 г. – С.Пб. 2000.
- Степанцова Г.Е., Юркина Е.А., Рамбеза Е.Ф., Чернышова Н.Л. Классификация рыбных отходов и их практическое использование / Материалы 1V Международной научно-практической конференции «Производство рыбных продуктов и их практическое использование», 2003.
- Степанцова Г.Е., Сергеева Н.Т. Изменение показателей качества кормовой муки из отходов от разделки кальмаров при хранении // «Научные основы совершенствования технологии консервированных рыбных продуктов». Труды АтлантНИРО, 2004.
- Степанцова Г.Е., Сергеева Н.Т. Биотехнология гидробионтов. Монография (глава 4. Технология биопрепаратов на основе липидов гидробионтов). КГТУ. Калининград. 2005
- Степанцова Г.Е., Сергеева Н.Т. Биотехнология морепродуктов / Учебник для студентов высших учебных заведений (глава 4 Технология биопродуктов на основе липидов гидробионтов). М.: Мир. – 2006.
- Степанцова Г.Е., Сергеева Н.Т., Воробьев В.И. Биологически активные вещества коллагенсодержащего сырья и их физиологическая ценность // Известие КГТУ №12 / Техника и технология пищевых производств. - Калининград, 2010.
- Степанцова Г.Е., Воротников Б.Ю. Способ получения пищевого красителя. Заявл. 11. 01. 93; опубл.27.07.96.
- Степанцова Г.Е., Воротников Б.Ю., Андреев М.П. и др. Противоожоговое и ранозаживляющее средство. Заяв. 26.07.96; опубл. 20.09.98.