1. Иностранный язык (английский) для бакалавров
2. Деловые и научные коммуникации на иностранном языке (английский) для магистрантов
3. Профессиональный иностранный язык (английский) для магистрантов

Методические пособия

1. Викторова Т.А. Английский язык. Методическое пособие по обучению чтению для студентов II курса дневной формы обучения специальности 260100.62 – Технология продуктов питания. Калининград: Издательство ФГОУ ВПО «КГТУ» - 2008. – 37 с.
   
2. Викторова Т.А. Английский язык. Методическое пособие по обучению чтению для студентов II курса дневной формы обучения специальности 260501.65 – Технология продуктов общественного питания. Калининград: Издательство ФГОУ ВПО «КГТУ» - 2007. – 91 с.
3. Викторова Т.А. Деловой иностранный язык (английский). Методическое пособие для студентов вузов, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки «Технология продукции и организации общественного питания». Калининград: Изд-во: ФГОБУ ВПО «КГТУ», 2013.- 91 с.

Учебные пособия

1. Викторова Т.А. Деловой иностранный язык (английский). Учебно-методическое пособие для студентов заочной формы обучения в бакалавриате по направлению подготовки 19.03.03. Продукты питания животного происхождения. – Калининград: Изд-во ФГБОУ ВО «КГТУ», 2017. – 105с.
2. Викторова Т.А. Деловой иностранный язык (английский). Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся в бакалавриате по направлению 260200 «Технология продуктов животного происхождения». Калининград. Изд-во: ФГОБУ ВПО «КГТУ» - 2014. - 150 с.
3. Викторова Т.А. Профессиональный иностранный язык (английский). Учебное пособие для студентов, обучающихся в магистратуре по направлениям подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения». – Калининград: Изд-во ФГБОУ ВО «КГТУ», 2016. – 91с.
4. Викторова Т.А. Профессиональный иностранный язык (английский). Учебное пособие для студентов, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения.– Калининград: Изд-во ФГБОУ ВО «КГТУ»,2019.–127с.

Статьи

1. Викторова Т.А. О профессионально важных качествах инженера-технолога пищевых производств. IV Международная научная конференция «Инновации в науке и образовании – 2006». 18-20 октября 2006 . Часть II. Изд-во КГТУ, 2006. – с. 311.
   
2. Викторова Т.А. К вопросу о профориентационной работе в вузе. Вопросы лингвистики, педагогики и методики преподавания иностранных языков. Сборник научных трудов. Выпуск 2. 2006 г. 138 с. Часть 1. Вопросы педагогики и методики преподавания иностранных языков. – с. 4-8.
3. Шкодич Л.В., Викторова Т.А. Психолого-педагогические условия формирования самообразовательной компетенции студентов технического вуза при обучении чтению профессионально ориентированной литературы на английском языке / Л.В. Шкодич, Т.А. Викторова // Опыт преподавания русского и иностранных языков с использованием современных информационных технологий. – Калининград, КлЮИ МВД РФ, 2010.
4. Шкодич Л.В., Викторова Т.А. Психолого-педагогические условия формирования самообразовательной компетенции студентов технического вуза при обучении чтению профессионально-ориентированной литературы на английском языке / Л.В. Шкодич, Т.А. Викторова //Межвузовский сб. научных трудов «Вопросы лингвистики, педагогики и методики преподавания иностранных языков». – Калининград: КГТУ, 2011. – С. 49-55.
5. Викторова Т.А. Профессионально-ориентированное чтение как средство формирования самообразовательной компетенции. / Т.А. Викторова // «Инновации в науке, образовании и бизнесе – 2012»: X Международная научная конференция (17 - 19 окт.): труды в 2 ч. / КГТУ. – Калининград, 2012. – Ч. 2 – С. 358 – 361.
6. Иванова М.Ю., Викторова Т.А. Структура и семантика английских многокомпонентных терминов на примере названий машин, установок и различных видов оборудования предприятий по производству пищевых продуктов / М.Ю. Иванова, Т.А. Викторова // V Международный Балтийский морской форум [Электронный ресурс]: материалы форума. – Электрон. дан. – Калининград: Изд-во БГАРФ, 2017. - С. 828 – 832
7. Иванова М.Ю., Викторова Т.А. Англоязычные термины пищевой индустрии / М.Ю. Иванова, Т.А. Викторова // Актуальные вопросы лингвистики, педагогики и методики преподавания иностранных языков – 2018: сборник научных трудов. – Калининград: Изд-во ФГБОУ ВО «КГТУ», 2018. – С. 26-31.

Тезисы докладов, опубликованные на конференциях

1. Иванова М.Ю., Викторова Т.А. Структура и семантика английских многокомпонентных терминов на примере названий машин, установок и различных видов оборудования предприятий по производству пищевых продуктов / М.Ю. Иванова, Т.А. Викторова // V Международный Балтийский морской форум 21-27 мая 2017 г. XV Международная научная конференция "Инновации в науке, образовании и предпринимательстве - 2017". Тезисы докладов. № 3. - Калининград: Изд-во БГАРФ, 2017. - С. 16 - 18.