22.02.2018

Петий Ирина Александровна

В соответствии с положением о присуждении ученых степеней размещена диссертация Петий Ирины Александровны на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему: «Совершенствование технологии мясных полуфабрикатов с использованием сырья с пониженными функционально-технологическими свойствами» по специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств.

Председатель диссовета д-р биол. наук, проф. Г.Г. Серпунин

Диссертационный совет Д 307.007.01, созданный на базе ФГБОУ ВО «КГТУ», объявляет, что Петий Ирина Александровна (аспирантура ФГБОУ ВО «КГТУ») представила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему «Совершенствование технологии мясных полуфабрикатов с использованием сырья с пониженными функционально-технологическими свойствами» по специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств.

Отрасль науки – технические науки.

Председатель диссовета д-р биол. наук, проф. Г.Г. Серпунин

Текст диссертации (pdf)
Размещено: 22.02.2018 г.
Защита диссертации планируется на 31.05.2018 г.

Решение о приеме диссертации к защите (pdf)
Размещено: 20.03.2018 г.

Автореферат(pdf)
Размещено: 20.03.2018 г.

Отзыв научного руководителя (pdf)
Размещено: 20.03.2018 г.

Первый оппонент Глотова Ирина Анатольевна
Сведения
Отзыв
Размещено: 18.05.2018 г.

Второй оппонент Артамонова Марина Петровна
Сведения
Отзыв
Размещено: 18.05.2018 г.

Ведущая организация ФГБОУ ВО "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО «ВГУИТ») (г. Воронеж)
Сведения
Отзыв
Размещено: 18.05.2018 г.

Отзывы на диссертацию и автореферат:

1. Кандидат технических наук, доцент, заместитель директора по научной и инновационной работе, доцент кафедры «Технология продуктов питания и товароведения» филиала ФГБОУ ВО «Астраханский государственный технический университет» Дмитровский рыбохозяйственный технологический институт Александр Сергеевич Гришин.
2. Доктор Сельскохозяйственных наук, профессор кафедры технологии хранения и переработки животноводческой продукции ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина» (ФГБОУ ВО «Кубанский ГАУ») Александра Михайловна Патиева.
3. Доктор химических наук, профессор, зав. кафедрой "Технологии и организации общественного питания" ФГБОУ ВО "Самарский государственный технический университет" Макарова Надежда Викторовна
4. Доктор технических наук, профессор, директор Высшей школы биотехнологии и пищевых технологий ФГАОУ ВО "Санкт-Петербургский Политехнический университет Петра Великого" Базарнова Юлия Генриховна
5. Кандидат технических наук, старший научный сотрудник лаборатории общей технологии, нормирования и стандартизации рыбопродукции "Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" Андрюхин Анатолий Владимирович
6. Кандидат технических наук, преподаватель отделения "Технологии и сервиса" Западного филиала РАНХиГС Анистратова  Оксана Вячеславовна
7. Доктор технических наук, доцент, профессор кафедры "Технология товаров и товароведение» ФГБОУ ВО "Астраханский государственный технический университет" Цибизова Мария Евгеньевна

1. Заключение диссертационного совета
2. Решение диссертационного совета
3. Члены диссертационного совета, присутствовавшие на заседании