12.10.2018

Поротиковой Елены Юрьевны

В соответствии с положением о присуждении ученых степеней размещена диссертация Поротиковой Елены Юрьевны на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему «Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах» по специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств.

Председатель диссовета д-р биол. наук, проф. Г.Г. Серпунин.

Защита диссертации планируется на 21.12.2018 г.

С авторефератом диссертации можно ознакомиться на сайте ВАК Минобрнауки России и сайте ФГБОУ ВО «КГТУ».

Председатель диссовета д-р биол. наук, проф. Г.Г. Серпунин.

Диссертационный совет Д307.007.01, созданный на базе ФГБОУ ВО «КГТУ», объявляет, что Поротикова Елена Юрьевна (аспирантура ФГБОУ ВО «КГТУ») представила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему «Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах» по специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств.

Отрасль науки – технические науки.

Председатель диссовета д-р биол. наук, проф. Г.Г. Серпунин.

Текст диссертации (pdf)
Размещено: 12.10.2018 г.

Защита диссертации планируется на 21.12.2018 г.

Решение о приеме диссертации к защите (pdf)
Размещено: 18.10.2018 г.

Автореферат (pdf)
Размещено: 18.10.2018 г.

Отзыв научного руководителя (pdf)
Размещено: 18.10.2018 г.

Первый оппонент Иванова Елена Евгеньевна
Сведения
Отзыв
Размещено: 10.12.2018 г.

Второй оппонент Куприна Елена Эдуардовна
Сведения
Отзыв
Размещено: 10.12.2018 г.

Ведущая организация ФГБОУ ВО «Астраханский государственный технический университет» (ФГБОУ ВО «АГТУ») (г. Астрахань)
Сведения
Отзыв
Размещено: 10.12.2018 г.

Отзывы на диссертацию и автореферат:

1. Доктор биологических наук, профессор, заведующая лабораторией биотехнологии гидробионтов ФГБНУ «Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр» Лидия Васильевна Шульгина
2. Кандидат технических наук, доцент кафедры «Управление техническими системами» ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет» Егор Геннадьевич Тимчук
3. Доктор технических наук, заместитель директора по научной работе ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» Елена Николаевна Харенко, кандидат технических наук, старший научный сотрудник отдела технического регулирования и стандартизации ФГБНУ «ВНИРО» Елена Сергеевна Коноваленко
4. Доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой «Технологии пищевых производств» ФГБОУ ВО «Мурманский государственный технический университет» Владимир Александрович Гроховский, кандидат технических наук, заведующая научно-исследовательской лабораторией кафедры «Технологии пищевых производств» ФГБОУ ВО «Мурманский государственный технический университет» Людмила Казимировна Куранова
5. Доктор технических наук, профессор, заведующая отделом безопасности гидробионтов ФГБНУ «Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр» Татьяна Ноевна Слуцкая, доктор технических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории биотехнологии ФГБНУ «ТИНРО-Центр» Альберт Павлович Ярочкин
6. Кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры физико-химических методов сертификации продукции Белорусского государственного технологического университета Зинаида Евгеньевна Егорова
7. Доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой управления техническими системами ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет» Эдуард Николаевич Ким
8. Доктор технических наук, профессор, профессор факультета Пищевой биотехнологии и инженерии ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики» Валентина Степановна Колодязная
9. Кандидат технических наук, доцент, профессор кафедры «Технологии пищевых производств» ФГБОУ ВО «Мурманский государственный технический университет» Сергей Юлианович Дубровин
10. Кандидат технических наук, научный сотрудник кафедры инженерии и технологических процессов Норвежского университета естественных и технических наук Игнат Николаевич Толсторебров
11. Кандидат технических наук, директор по техническим инновациям отдела исследований и разработок компании Trident Seafoods (Сиэтл, США) Ольга Владимировна Семенович

1. Заключение диссертационного совета
2. Решение диссертационного совета
3. Члены диссертационного совета, присутствовавшие на заседании