|
|
Основные учебные дисциплиныОсновные учебные дисциплины по специальности 240902.65 «Пищевая биотехнология» :• Основы пищевой биотехнологии; • Биологическая безопасность продуктов питания; • Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы; • Гомеостаз и питание; • Химия пищи; • Проектирование комбинированных продуктов питания; • Функциональные технологические добавки в пищевых технологиях; • Биологически активные вещества в пищевых технологиях. Основные специализации по направлению «Биотехнология», профиль подготовки - «Пищевая биотехнология» • 240902.01 - Технология биологически активных добавок из сырья растительного, животного происхождения и гидробионтов; • 240902.03 - Технология продуктов питания с заданным составом и свойствами на основе сырья животного происхождения. Дисциплины специализации: • Технология биологически активных добавок к пище на основе биологического сырья растительного, животного происхождения и гидробионтов • Технология биологически активных добавок к пище на основе биологического сырья • Проектирование и контроль производства биологически активных добавок к пище • Технология продуктов питания с заданным составом на основе сырья животного происхождения • Проектирование и контроль производства продуктов питания на основе сырья животного происхождения Дисциплины кафедры по направлению 260100.62 – «Технология продуктов питания»: • Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания; • Пищевая химия Дисциплины кафедры по специальности 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий»: • Пищевая химия; • Технохимический контроль производства Дисциплина кафедры по специальности 280102.65 – «Безопасность технологических процессов и производств»: • Технологические процессы и производства пищевой промышленности Основные дисциплины кафедры по магистерским программам направления 260100.68 «Технология продуктов питания»: 260108.68 (552408) - Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания; 260116.68 (552416) - Биотехнология продуктов животного происхождения: • Функциональные пищевые добавки в продуктах рационального сбалансированного питания; • Пищевая безопасность продуктов рационального и сбалансированного питания; • Современные биотехнологии и методы исследования продуктов для рационального и сбалансированного питания; • Биологически активные вещества в биотехнологии продуктов животного происхождения; • Пищевая безопасность продуктов биотехнологии животного происхождения; • Современные биотехнологии и методы исследования продуктов животного происхождения. |
Наши достижения
Партнеры
Лицензия на право осуществления образовательной деятельности выдана Федеральной службой по надзору в сфере образования и науки № 001563 серия АА от 27.05.2009.
Свидетельство о государственной аккредитации выдано Федеральной службой по надзору в сфере образования и науки № 001899 серия АА от 15.04.2009.
Свидетельство Участника национального реестра "Ведущие образовательные учреждения России" № 01053 выдано 10.12 2009.
