Студенты магистратуры КГТУ побывали в испытательных лабораториях Калининграда
Студенты первого курса магистратуры по направлению 19.04.01 «Биотехнология» в рамках дисциплины «Методы исследований в биотехнологии» (преподаватель к.т.н., доцент Н.Ю. Ключко) посетили две аккредитованных испытательных лаборатории.
Первым по маршруту экскурсии был «Калининградский испытательный центр» (ООО «КИЦ»), который специализируется на комплексном анализе качества пищевых продуктов, воды, а также на производственном и санитарном контроле.
Экскурсию для студентов провели сотрудники лаборатории во главе с её генеральным директором, к.т.н. Н.Л. Чернышевой.
Они познакомили ребят с оснащением центра, показали современные химико-аналитические, микробиологические и другие методы, используемые при оценке качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов на соответствие требованиям ТР ТС, СанПиН, ГОСТ, ТУ.
Особое внимание Наталья Леонидовна уделила значению правильной работы с лабораторным оборудованием, интерпретации полученных данных, что является неотъемлемой частью подготовки специалистов в области биотехнологии.
Также акцент был сделан на том, как важны глубокие знания биохимии и методов анализа в научных исследованиях, которые студенты будут применять в своих будущих магистерских работах.
Сотрудники центра, среди которых были и выпускники кафедры пищевой биотехнологии, активно отвечали на вопросы студентов о специфике работы испытательной лаборатории, о современных подходах к контролю качества продукции.
Вторая экскурсия для биотехнологов прошла в Экспертно-криминалистической службе - региональном филиале ЦЭКТУ г. Калининград, возглавляемая полковником таможенной службы С.А. Якута.
Данная лаборатория занимается экспертизой пищевых объектов (товаров) и сельскохозяйственной продукции, ввозимых на территорию Российской Федерации.
Сотрудники службы познакомили студентов с нюансами работы по исследованию продуктов животного и растительного происхождения, пищевых добавок, алкогольных и безалкогольных напитков, табака и табачных изделий, определению их рыночной стоимости.
Магистры познакомились с современными хроматографами, масс-спектрометрами, рентгено-флуоресцентым методом анализа в области не только пищевой и биотехнологической продукции, но и при исследовании наркотических средств, психотропных веществ, а также их прекурсоров; объектов (товаров) органического происхождения, таких как минеральное топливо, нефть, нефтепродукты и продукты их переработки; оценке подлинности янтаря.
Кафедра пищевой биотехнологии выражает благодарность сотрудникам и руководству ООО «КИЦ» и лично Н.Л. Чернышевой, Экспертно-криминалистической службе - региональному филиалу ЦЭКТУ г. Калининград и лично С. А. Якуте за их готовность делиться опытом и знаниями, оказывая помощь в подготовке молодых специалистов.
